Questões a serem discutidas: Lucratividade alcançada x lucratividade: Como equilibrar; Rentabilidade e viabilidade do negócio: virando a própria mesa; Redução de desperdícios: (Cozinha, salão, estoques, compras, expedição, etc) na prática e na íntegra; Adequação de custos. Realizar mais com menos; Segurança no negócio: redução de desvio e pequenos furtos com baixo investimento; Aumentando o poder […]
Administração de Restaurantes, Contratação, Cursos Formate, Cursos Gerencias, Gestão de Restaurantes, Mão de Obra para Restaurante
A Formate é totalmente contra o desperdício e um dos pontos abordados em nossos cursos é a conscientização e prevenção para que não ocorra esse problema na sua empresa. Você sabia? Que o desperdício é uma forma de dizer que não estamos preocupado com o nosso futuro e o futuro de nossos colegas? Que quanto […]
Administração de Restaurantes, Cursos Formate, Cursos Gerencias, Gestão de Restaurantes, Pro Servir
A Formate através do projeto social Pró-Servir, está formando profissionais para bares, restaurantes e similares e já temos turmas disponíveis para estágio. Entre em contato conosco, faça o cadastro da sua empresa e conheça melhor esse projeto que tem transformado vidas! Em nosso site: www.formate.com.br você vai conhecer melhor o Pró-servir. Poderá acessar as fotos […]
Administração de Restaurantes, Cursos Formate, Cursos Gerencias, Gestão de Restaurantes, Pro Servir
Você tem paixão pela cozinha e se considera um exímio cozinheiro? Cozinhar, pesquisar receitas e estar dentro do universo gastronômico é um dos seus hobbys preferidos? Pois bem, se você respondeu “sim” a estas perguntas e está pensando em abrir um restaurante apenas porque cozinhar é a sua atividade preferida, saiba que muito mais lhe […]
Administração de Restaurantes, Cursos Formate, Cursos Gerencias, Gestão de Restaurantes
A Formate tem um curso especial para aprimoramento de maitres e gerentes! Conheça algumas das funções e atribuições que este profissional deve desenvolver: • Formar e liderar a equipe de trabalho (sua principal atribuição). • Responsabilizar-se pelo serviço de salão, sendo freqüentemente considerado chefe dos garçons; • Receber e acomodar clientes em um restaurante; • […]
Administração de Restaurantes, Cursos Formate, Cursos Gerencias, Gestão de Restaurantes, Pro Servir